辣椒保鲜库储存方法

辣椒保鲜库储存方法

辣椒保鲜库储存方法，辣椒属一年或有限多年生草本植物；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。一般情况下，新鲜的辣椒保存期限较短，容易发生腐败与变质，对于辣椒的储存及运输带来了很大的不便。

享宁制冷的目的在于提供一种辣椒的保鲜方法，享宁制冷的辣椒保鲜库储存方法可以延长辣椒的保质期且不影响辣椒的口感、甜度和色泽，实现对辣椒的保鲜，大大增强了辣椒的抗病能力，提高良品率，延缓腐烂速度。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的辣椒保鲜库储存方法。

辣椒保鲜库储存方法，包括以下步骤：

(1)采收：就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。

(2)浸药：先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天后，依次在杀菌保鲜剂中浸泡2～5分钟，再次摊放在干燥的房屋内晾2～5天，直至晾干。

(3)选库：选择中小型的缸体作为贮藏罐，并用2～5份甲醛、2～5份过氧乙酸、2～5份漂白粉进行熏蒸、喷洒2～3次，彻底消毒。

(4)装袋：将晾干后的辣椒装入保鲜袋内，青椒柄朝上，扎口，保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止“出汗”和气体中毒，带内二氧化碳达到5％时应解口放风，放风时间0 .5～1 .5h，将青椒柄朝上放入贮藏罐内。

(5)保鲜：将贮藏罐放入冷室中冷藏，保鲜温度控制在6～9℃左右，选择温差0 .5℃。

(6)防霉：贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。

享宁制冷提供的辣椒保鲜方法简单，成本低廉，保鲜期限长，能较好的保存辣椒内的营养成分，大大地解决了辣椒易腐败、易变质的问题，保持辣椒原有的风味，提高辣椒的完好率，延长贮藏和保鲜时间。

此方法中需要配备“6-9℃的保鲜库”，面积根据储存量确定！

实际客户案例：

为客户建造200平“6-9℃”的保鲜库，用于储存“辣椒”。具体操作方法如上！

上海享宁制冷专业为客户提供“辣椒保鲜库储存方法”，如果您有此类需求可在线咨询或致电400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的保鲜库、保鲜库存储方法！

关键词：保鲜库