炎热的夏季，冷库应如何进行日常的消杀呢

在炎热的夏季，冷库的日常消杀工作至关重要，以确保食品和其他存储物品的安全与卫生。以下是一些建议的消杀措施：

一、环境清洁与消毒

冷库周围环境的清洁：

冷库四周不应有污水和垃圾，应保持干净整洁。

冷库周围的场地和走道应经常清扫，并定期进行消毒，以减少细菌滋生。

运输车辆的清洁与消毒：

运输货物用的车辆在装货前应进行彻底清洗和消毒，以防止外部污染源带入冷库。

冷库内部清洁：

定期对冷库内部进行清扫，包括地面、墙壁、天花板及设备表面，确保无积尘、无霉斑。

二、消杀方法与措施

物理性除霉法：

利用温度、湿度、紫外光等物理因素进行除霉。例如，紫外光杀菌不仅能除菌，还能除霉菌和异味。

在冷库内安装紫外线光灯，每天平均照射一定时间（如3-4小时），对空气和表面进行杀菌消毒。

化学消毒剂使用：

漂白粉消毒：配制含有效氯0.3%~0.4%的漂白粉水溶液，在冷库内喷洒消毒，或与石灰混合粉刷墙面。

次氯酸钠消毒：使用2%~4%的次氯酸钠溶液，加入2%碳酸钠，在低温冷库内喷洒消毒。

乳酸熏蒸消毒：每立方米库房空间使用3~5ml粗制乳酸，加水后置于酒精灯上加热，关门几小时进行消毒。

福尔马林消毒：在库温20℃以上的库房，使用3%5%的甲醛溶液（即7.5%12.5%的福尔马林溶液）进行空间喷射消毒。但需注意福尔马林对人体有较大刺激作用，使用时需做好防护措施。

臭氧杀菌：

臭氧消毒机应安装于冷库上方或由下往上吹，确保臭氧能够充分接触并消毒冷库内的物品和空气。臭氧消毒可显著增加蔬菜水果等食品的储存期。

抗霉剂粉刷：

使用氟化钠、羟基联苯酚钠、硫酸铜等抗霉剂与粉刷材料混合，对冷库墙壁进行粉刷处理，以预防霉菌生长。

三、设备与工具消毒

运货用的手推车、载货设备等应经常进行清洗和消毒，防止成为微生物污染食品的媒介。

垫木、小车等设备应定期在冷库外冲洗、消毒，可先用热水冲洗并用碱水除油污，再用含有效氯的漂白粉溶液消毒。

四、个人卫生管理

冷库工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤理发、勤洗澡、勤洗工作服，工作前后要洗手。

工作人员需定期检查身体，如发现患有传染病应及时治疗并调换工作，未痊愈前不得进入冷库接触食品。

通过上述措施的综合运用，可以有效保障冷库在炎热夏季的日常消杀工作，确保存储物品的安全与卫生。