菜心气调库储存方法

菜心气调库储存方法

菜心气调库储存方法，大规模采收后的新鲜菜心，如果贮藏保鲜措施不当，菜心在采后5天内发生黄化及腐烂损失一般都高达80％～100％。新鲜菜心要获得较长的贮藏保鲜期，通常必须满足三个基本条件，即：避免菜心失水萎蔫，保持良好新鲜状态；防止菜心发生腐烂；采用较低的贮藏温度，降低菜心的呼吸强度，减少菜心发生黄化及营养成分的损失。 

享宁制冷的目的在于提供一种贮藏保鲜时间较长、保鲜效果更好的菜心贮藏保鲜方法。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的菜心气调库储存方法。 

菜心气调库储存方法，包括以下步骤： 

(1)预冷：将从田间采收后的菜心装入带孔的箱子，然后移入预冷机中进行预冷，预冷终点温度为3℃～10℃，预冷时间为15min～60min，预冷真空度为600Pa～1200Pa；

(2)贮藏：将经过预冷的菜心立即入移已具备以下贮藏条件的冷库中进行贮藏保鲜：贮藏温度为1℃～6℃，库内的相对湿度为85％～98％，库内臭氧气体浓度为1～25mg/m3。

  享宁制冷提供的菜心保鲜方法既可快速除去刚采收的菜心的田间热，同时可有效防止菜心发生快速黄化、失水萎蔫和腐烂，并有效减少菜心在贮藏期间的营养成分损失，可使菜心的采后贮藏保鲜期大大延长到13-25天。远高于目前国内报道的菜心保鲜期，获得了更好的贮藏保鲜效果。

此方法中需要配备“1-10℃的气调库”，面积根据储存量确定！ 

实际客户案例： 

为客户建造200平“1-10℃”的气调库，用于储存“菜心”。具体操作方法如上！

上海享宁制冷专业为客户提供“菜心气调库储存方法，设计建造菜心冷库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的气调库、气调库存储方法！

关键词：气调库