山楂保鲜库保存方法

山楂保鲜库保存方法

山楂保鲜库保存方法，目前，现有的山楂贮藏保鲜技术相对滞后，还延用上世纪七、八十年代的生产技术，包装形式主要是纸箱内衬打孔塑料袋方式。此外，存在因管理比较粗放，贮藏环境温度设置不合理，库内有害气体积累严重等不利于山楂贮藏保鲜的因素。过去人们认为山楂耐贮性强，是因为山楂鲜果对贮藏条件变化适应能力强，不易腐烂。但在贮藏 3 ～ 4 个月后，随贮藏期的延长山楂果实的营养成分损失严重和品质急剧下降，不同程度地出现果实软化、果皮开裂、果肉褐变甚至腐烂等问题。 

享宁制冷的目的在于提供一种山楂果实的保鲜方法，所述的方法简单，易于操作，保鲜期显著延长至 8-9 个月，贮藏品质好，便于推广使用。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的山楂保鲜库储存方法。 

山楂保鲜库储存方法，包括以下步骤： 

1、将待保藏的山楂果实先用 CaCl2水溶液浸泡，沥干水分后，用1-甲基环丙烯气体熏蒸处理 ； 

2、将熏蒸处理后的山楂果实用12～18小时降温至-0.5～1℃ ； 

3、在降温后的山楂果实中加入乙烯去除剂，每天降低0.1～0.2℃，通过5～10天时间，将所述山楂果实温度降至-0.8～-1.2℃，同时保持库温维持在-1.3±0.2℃，进行长期保藏。 

享宁制冷提供的方法解决了达到进一步抑制果实乙烯生成速率，延缓果实衰老的目的，保鲜期显著延长至8～9个月。

此方法中需要配备“-1-2℃的保鲜库”，面积根据储存量确定！ 

实际客户案例： 

为客户建造400平“-1-2℃”的保鲜库，用于储存“山楂”。具体操作方法如上！ 

上海享宁制冷专业为客户提供“山楂保鲜库储存方法，设计建造山楂保鲜库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁保鲜库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的保鲜库、保鲜库存储方法！

关键词：保鲜库