速冻冷库价格和特点

速冻冷库价格和特点
 

　　所谓速冻冷库，简单来说就是指在一定时间内的快速冻结，食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等，而客户最关心的就是速冻冷库价格这方面了。下面上海享宁制冷就给大家介绍一下速冻冷库特点以及速冻冷库价格！

　　一、速冻冷库的特点

　　1、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。

　　2、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。

　　3、避免在细胞之间生成大的冰晶体。

　　4、食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。

　　5、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。

　　二、速冻冷库价格，一个完整的速冻冷库的报价包含多个方面

　　库体费用：如库体的保温板、梁/柱加强、顶和底等都需要低温冷冻库保温板。

　　机组费用：冷却压缩机组对于低温冷冻库来说非常重要的部分（低温冷冻库机组可根据客户指定）。

　　配件费用：如低温冷冻库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开等、杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。

　　以上就是速冻冷库价格和特点，希望可以帮到大家，更多疑问可以致电享宁制冷。

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