果蔬小型节能保鲜冷库的特点

在冷库分类中，通常以贮量1万吨以上的为特大型冷库，2000~1万吨为大型冷库，1 000~2 000吨为中型冷库，1 000吨以下或贮量只有十几吨或几十吨的的属小型冷库，而大、中、小型冷库之间的相比，小型冷库具有以下特点。
  1.库容小，经营灵活性好 贮藏保鲜农产品的目的是在淡季进人市场销售。对于贮藏保鲜来说，“淡季”就是商机，只有抓住真正的“淡季”才能使产品卖出好价钱。一般而言，一个冷库只适宜贮存一种产品，较大冷库的经营难度加大，因为很难在较短的“淡季”把一种产品全部售完，而另一部分错过“淡季”的产品只能在以后的日子里逐渐销售，不但价格上要打折扣，而且随着时间的延长，管理成本上升，产品质量下降，整体效益受到影响。小型冷库则不同，贮量只有十几‘吨或几十吨，量少使产品质量及各项操作管理的质量把关相对容易，贮藏保鲜效果好，一旦捕捉到商机，可一次或在较短的时间内将产品处理完毕，获得好的收益。

  2.有利于提高产品的贮藏保鲜质量 采前的田间管理措施、采收时间、采收方法、产品包装、预冷、产品从采收到入库的时间控制等各个操作环节都与贮藏保鲜效果有直接关系。产品采收后可立即进行预冷人库产品质量的好坏和操作技术是否到位都与投资者的利益有关。因此，在整个过程中能够做到精心选料、仔细采收、认真操作、产品保鲜质量好。
  3.造价低，投资少 在投资构成中，不含电力增容、征地、土地使用税、房地税、公证费等，在庭院边角或地头均可建库。库体可用合适的旧房改造，也可新建，一般每贮藏1公斤果蔬需一次性投资2.5元左右，即容积120米3库可贮水果20吨，总投资约2.5~5.0万元，其中土建1.0~2.5万元，设备投资2.5万元左右。建库后，只要掌握科学的贮藏保鲜技术，按要求把好产品选择、采收、包装、预冷、防腐及库体运行管理等程序的质量关，并且搞好经营销售，一般贮藏一季就可收回固定资产投资，甚至在此基础上还有盈余。

  4.操作简便，自动化程度高 在小型节能冷库的制冷机组中，配备有自动化程度较高的控制系统，可自动对库内温度进行监测和控制，温度控制的精确度可达到±0.59C。例如，某种产品的贮藏温度被设定为2±0.590，当温度高于2.5℃时，制冷机组通过控制系统自行启动使库温下降，库温降至29℃时自行停机，就像一台大型电冰箱一样，无需专人值班管理，为库主提供了极大便利。
综上所述，由于小型冷库具备了以上的优点，就更容易被我们所接受，也成为了目前建造最广泛的一种类型。