一般中、晚熟水果的适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%RH、采收后的果实经挑选后放在露天(背阴处)预冷一晚上,清晨入库。入库后待果温降到50C左右再堆垛, 在3~5天内使果温到达0℃。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果,也必须在果温降至5℃以下再扎口封箱堆垛,某些不耐二氧化碳的品种(如富士等)可不扎口,并要定 期抽查,防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固,最高处要低于冷风机风口 30厘米,堆垛要离墙20厘米,堆垛下要设置20厘米高的垫木,筐、箱之间要留有空隙,便于通风 对流换热。
一般中、晚熟水果的适宜贮藏温度为0℃,相对湿度为90%RH、采收后的果实经挑选后放在露天(背阴处)预冷一晚上,清晨入库。入库后待果温降到50C左右再堆垛, 在3~5天内使果温到达0℃。使用塑料薄膜小包装的箱袋苹果,也必须在果温降至5℃以下再扎口封箱堆垛,某些不耐二氧化碳的品种(如富士等)可不扎口,并要定 期抽查,防止二氧化碳中毒、堆垛要稳固,最高处要低于冷风机风口 30厘米,堆垛要离墙20厘米,堆垛下要设置20厘米高的垫木,筐、箱之间要留有空隙,便于通风 对流换热。在春、秋及寒冬季节,要尽量利用夜间库外低温通风降温但要防止冻害及鼠害。库内多处设置遥测温度计,定时检测。在库温偏离规定退回度值 0 5~1度时, 要立即开机或关机,每月份多次用标准温度汁(2级)校对电子测温仪。 发现库内温度不均匀时,要适当加大通风量(冷风机)或在通风死角处增设轴流风机加强对流换热。 在温度过低处要用草帘遮盖,减少对流换热。 严格控制冷库打开时间,库内通风换气宜在清晨进行。在不使用塑料袋小包装时,可设置加湿器(建议使用金嘉乐冷库专用加湿器), 也可地面泼水,防止果品干耗。
水果冷库存储实图
一.地板安装
1.工作内容:先用黄沙把地坪找平,后开始按装地板,并做好地板及蒸发器排水管洞的预留。
2.质量要求:地板安装平整,不平处用材料把地坪垫平,并锁紧板与板之间锁钩,达到库面平整、水平以便于立板和顶板的安装。
二.立板安装
1.工作内容:根据场地情况先选不利安装的一角,并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸,只把立板与立板间锁紧,遇到立角处就定位,安装到蒸发器那一面时,预先把排水管做好,库外孔管与板间需要用硅胶密封。
2.质量要求:立板面平整,立板上头面平齐,立板与立板间缝隙均匀,立角与地板角平齐。
保温板现场实图
三.天板安装
1.工作内容:先选定一头定位天角板和延伸铺设使天板和立板脚平齐,天板与天板间锁紧。
2.质量要求:天与立板接缝处要平齐、缝隙均匀,库里面天板之间平整。
4.天、地、立板大体安装好后,天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧所有锁钩。
5.遇到需要割口的库板,割口处需打磨,无毛刺,遇到需拉角铝的库板,则先打硅胶,再拉角铝,保证密封性。
6.库体安装好后,安排时间打硅胶,硅胶缝光洁、平滑,打硅胶最好安排在当天收工前,以防碰坏。
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