松茸冷库储存方法

松茸冷库储存方法

松茸冷库储存方法，松茸营养丰富，而且具有较强的抗癌作用。现有的松茸产业链流通过程中，储藏多采用低温冷藏，即在 2-4℃的低温下和 90-95％的相对湿度下贮藏 3-5 天。长距离的保鲜运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式，运输包装要求严格，不仅要封闭隔热，同时还需加冰袋降温，运输时间一般不能超过 1 天，否则鲜松茸会发生变质、口感发酸、颜色发黄、营养成分流失。因此，当前的物流过程中，急需一种能够有效延长松茸保质期，且在保质期内，不变质、不变味、营养物质不流失的保鲜方法。

享宁制冷的目的在于提供一种高效、实用的松茸保鲜方法，可以应用于松茸的大规模、长距离商业流通，尤其是对外出口贸易，解决松茸产业链延伸中一直未解决的保鲜问题。

上海享宁制冷克服现有技术的不足，提供一种成本低且便捷，保鲜效果好的松茸冷库储存方法。 

松茸冷库储存方法，包括以下步骤： 

1) 预冷处理 ：将松茸子实体于 2-8℃下恒温预冷处理 1-6 小时 ； 

2) 灭菌 ：步骤 (1) 之后，松茸子实体用浓度为 0.3-1.2μl/L 的 1- 甲基环丙烯2-6℃熏蒸 4-12 小时，然后置于气调保鲜箱内，将气调保鲜箱置于冷库中 2-6℃预冷，同时用紫外线消毒 2-5 次，每次 15-20 分钟，每次间隔 20-40 分钟  

3)抽真空、充气 ：步骤 (2)之后，将气调保鲜箱内空气抽完至真空，并充入 80-96％的氮气，2-10％的氧气，2-10％的二氧化碳 ； 

4) 低温贮藏 ：将松茸贮藏在 2-6℃的冷库中。

享宁制冷提供的方法可以较好的抑制松茸子实体采后的生理生化代谢反应，降低其呼吸速率，抑制松茸子实体表面霉类的生长和繁殖，有效解决松茸贮藏期短的问题，极大地促进松茸产业链的延伸。

此方法中需要配备“2-8℃的冷库”，面积根据储存量确定！

实际客户案例： 

为客户建造100平“2-8℃”的冷库，用于储存“松茸”。具体操作方法如上！ 

上海享宁制冷专业为客户提供“松茸冷库储存方法，设计建造松茸冷库”，如果您有此类需求可在线咨询或致电享宁冷库节能专家400-021-8028.我们将为您提供专业、全面的冷库、冷库存储方法！ 

 关键词：冷库